Hongo Shiitake

El hongo shiitake, originario de Asia—principalmente de Japón, China y Corea—es reconocido desde hace siglos tanto en la gastronomía como en la medicina tradicional. En nuestro tour guiado en Buena Vista de Pérez Zeledón, descubrirás cómo esta especie, símbolo de tradición y calidad, ha transitado de prácticas ancestrales al cultivo moderno en un entorno de sostenibilidad. Durante el recorrido comprenderás cómo sus técnicas de cultivo se han adaptado a las condiciones locales, combinando innovación y respeto por los métodos tradicionales para ofrecer un producto único que enriquece la cultura del bienestar y la gastronomía.

Además, el shiitake destaca por sus excelentes propiedades nutricionales y beneficios para la salud, lo que lo convierte en un ingrediente esencial en las cocinas saludables. Rico en proteínas, vitaminas del grupo B, minerales y antioxidantes, este hongo no solo potencia el sistema inmunológico, sino que también contribuye a la regulación de la presión arterial y al equilibrio nutricional. Al participar en nuestro tour, tendrás la oportunidad de aprender de expertos sobre cómo se optimiza cada etapa del cultivo para preservar estas propiedades, mientras disfrutas de una experiencia turística enriquecedora que une la tradición agrícola con la modernidad en un entorno natural incomparable.